Carbonara sosu, geleneksel yemek tarifi
Makarna yemeklerine eşlik
etmek için ideal bir İtalyan karbonat sosu, İtalyan menşeli sos hazırlamak Seo
hizmeti reçete sunuyoruz.
Carbonara sosu, geleneksel
yemek tarifi
1 Karbonara sosunun kökeni
2 karbonara sosu tarifi
3 Tavsiyemiz
Karbonara sosunun kökeni
Karbonara sosu çok eski bir
sos değil, çünkü ilk yüzyılın ortalarında ortaya çıkmış gibi görünüyor, aslında
bu tarihten önce herhangi bir yemek kitabına yansıtılmıyor.
"Genç" olmasına
rağmen, kullanımı dünya çapında spagetti veya diğer makarnalar için ideal bir
tamamlayıcı olarak yayılan bir sostur.
Birçok yemek tarifinde olduğu
gibi, karbonara sosunun birçok çeşidi vardır, bazı Kurumsal Seo pastırma
belirtilmez fakat muazzam bir hata olarak kabul edilen şey krem veya süt
kreminin kullanılmasıdır.
Carbonara sos tarifi
maddeler:
350 g spagetti.
100 gram ince dilim domuz
pastırması.
1 sarımsak (isteğe bağlı).
3 yumurta
Parmesan 25 g.
25 gram pecorino.
Zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Karbonara soslu spagetti
hazırlanması:
İyi
bir karbonara sosu hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edeceğiz:
Bir yağ sıçrama ile bir
tavada, sarımsak kahverengi, yanmamaya dikkat edin ve ayırın.
Pastırmayı şeritler halinde
kesin ve aynı tavada soteleyin.
Bu arada spagettiyi kaynatıp,
tavaya ekleyip tuz ve karabiber ekleyip bir parça rendelenmiş peynir
ekleyeceğiz.
Spagetti ve peynirleri
karıştırmak için iyice karıştırıyoruz ve hepsi sıcakken yumurtaların üzerine
yumurta koyarız.
Kürek çekmekten kaçınmak için
sürekli karıştırıyoruz.
Makarna çok kremsi
kalmalıdır.
Peynirin geri kalanı
eşliğinde servis edilir.
Bizim tavsiyemiz
Otantik karbonara sosu sert
peynir gerektirse de bazen bunu Gruyere veya Emental peyniri ile yaparım. Bu
peynirin sıcağa erdiğinde makarnaya verdiği tadı seviyorum.
Ayrıca pastırmayı yağdan
arındırmak için beyaz şaraptan bir sıçrama yapabilirsiniz.
Yumurtalar çimlendirmemeniz
için, panayı ateşten ayırıp enerjisel olarak karıştırarak ayırmalısınız.
Pastırmaya bir alternatif
olarak, karnabahar (dokulu soya) kullanabiliriz, biz de kıyma olarak
bırakılırız ve yüzde yüz bitkiseldir.
Yorumlar
Yorum Gönder